大家好 ，黑鱼今天给各位分享黑鱼汤家常做法的常做常一些知识 ，其中也会对黑鱼汤的法黑法家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，鱼汤如果能碰巧解决你现在面临的黑鱼问题，别忘了关注本站 ，常做常现在就马上开始吧 ！法黑法 本文目录 黑鱼汤做法网红做法1 、首先 ，黑鱼乌鱼清洗干净切成块控水，常做常里面的法黑法黑衣一定要弄干净 。 2 、鱼汤随后 ，黑鱼生姜 、常做常大葱洗净切好 ，法黑法黑木耳泡发洗净待用 。 3 、接着 ，炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微 。 4 、放入生姜 、葱爆香后加入适量开水和黑木耳 ，加盖炖煮 。 5 、最后，几分钟后鱼汤变得浓白 ，加适量盐调味 ，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了 。 病号黑鱼汤的做法1、将鱼洗净切快 ，控干水分 ，备用 。葱切段 ，姜切片备用 。 2 、将锅烧热 ，用汤匙挖取一匙猪油（固态） ，然后再加入两匙植物油（菜油） ，等充分混合，加热到七分热左右后 ，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟 ，慢慢翻动鱼块 ，这样不会弄破鱼皮 。不然就会跟邮票一样 ，品相不好 ，没一个好卖相 。既然是美食 ，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿 。 3 、然后加入适量冷水 ，注意，是冷水 ，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。 4 、改中火炖个20分钟 ，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。 总结一下 ，做鱼汤要白要好看 ，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水 ，三是葱姜不要先爆香 ，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑 ，这样汤中飘的都是一个个黑块 ，影响汤白不说 ，还会影响食欲 ，跟鱼一起放入 ，之后汤好之后 ，葱青姜黄汤白 ，搞得很是赏心悦目 ，味道也鲜美 。 制法2 放到沙锅里炖 ，放些葱 、姜 ，炖到鱼汤又白又浓就好了 。出锅时放点韭菜段，提味 。最后放盐，最好不用放味精 ，因为已经很鲜了 ，放点胡椒粉 ，放些醋 ，可以一次少放 ，按个人口味调 。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了 。身体虚弱的人喝了很补 。 术后喝放葱姜料酒的黑鱼汤,说收伤口! 黑鱼汤正宗做法第一名厨1 、准备好食材 ，黑鱼 、清水、生姜和小葱 、盐和白酒 、黄酒 。 2 、黑鱼切成厚实块 ，葱切段 ，姜切片 。 3 、用盐和白酒 、生姜片将黑鱼腌制两个小时 ，锅内倒油 ，将鱼煎至两面金黄 。 4、倒入黄酒 、加入清水、生姜和小葱，盖上盖大火烧 。烧开后撇清浮沫转小火炖40分钟，打开加入盐调味后即可出锅。 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |